Subskription 2011
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Donnerstag, 01.04.2006 - Comme d´habitude
Gestern zum Abschluss des ersten Tages gings nach alter Gewohnheit und wie es sich an einem Freitag Abend im Entre deux mers gehört zum Abendessen ins Bistro L`Atmospère in Saint Germain de Puch. Alle Tische waren bis auf den letzten Platz besetzt: Speisesaal, Bar und trotz des recht kühlen Abends auch auf der Terrasse. Krise hin, Krise her ? ihren Freitag Abend en famille im Restaurant lassen sich die Bordelaiser nicht nehmen. Da brummt der Bär und steppt der Wolf wie eh und je. Es gab Eine fabelhafte Persillade von ganz jungen Aalen mit viel Knoblauch zum Auftakt und dann Poelée de rognon, comme d´habitude. Wir treffen dort zwei Winzerfreunde von Jean marc mit ihren Fassmustern: Stéphane Bedenc (Château Villhardy und Château Maro de Saint Armant) aus Saint Emilion und Romain Rivière (Château La Croix Taillefer, Romulus und Château Vieux Rivière) aus Pomerol bzw Lalande de Pomerol. Stèphane hat 2005 wohl einen, wenn nicht den besten Villhardy produziert, seit er diesen Wein verantqortet. Es ist ihm wirklich ein in seinem Charakter voll stimmiger Saint Emillion gelungen. Und auch Romain hat mit seinem Prestige-Merlot auch ein wahres Prunkstück mitgebracht, elixierhaft dicht und komplex. So gut wie in 2005 hat mir dieser Wein noch nie zuvor gefallen. Es ist noch zu früh für ein erstes Fazit, aber alle Weine, die ich am Freitag probierte lagen qualitativ mindestens bei 2000 bzw. teilweise deutlich darüber..
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